黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育期适宜温度为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好，最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右，地温低于10度根毛停止生长。最。适宜的昼夜温差15-18℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温8℃以下长停止生长，3℃以下会产生冻害，如果苗期低温炼苗可承受3℃的低温。
黄瓜晚上的温度需要在10摄氏度以上才能生长，温度偏低的话，黄瓜可能会停止生长，低于5摄氏度黄瓜会出现冻害，所以夜间周边的温度要在10摄氏度以上，最好是保持在15摄氏度以上。黄瓜在管理时，除了调节好温度之外，还要适当的浇水，根据生长来合理施肥，保证好阳光。