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西瓜属于喜高温作物，生长温度25到30度适宜。
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24—30℃，根系生长发育最适温度30—32℃，根毛发生的最低温度14℃。各生育期适宜温度是：发芽期25—30℃，幼苗期22—25℃，抽蔓期25—28℃，结果期30—35℃。
