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黑豚怎样宰杀的
11-24回答：一般要在宰杀前8-12小时停止对其喂食，宰前3小时停止让其饮水（以提高屠宰黑豚的品质），宰杀时按住黑豚，在其脖子上割出一道口子（刀口要整齐，尽量保证外观完整），将血放出直至黑豚死亡。...
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豚鼠如何分辨公母 | 豚鼠如何宰杀
05-22摘要：豚鼠如何宰杀：首先抓住豚鼠将脖子割开口子进行放血，然后用开水烫，再将毛拔除干净，最后划开肚子掏出来内脏。豚鼠如何分辨公母：雄性豚鼠会有突出在外的生殖器官，而雌雄的豚鼠则没有。一、豚鼠如何宰杀1、首先抓住豚鼠将...
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用脱毛机脱鸡毛的最佳水温 | 活鸡宰杀后有多少损耗
06-29回答：一般的鸡的出肉率约为75-85%，即1kg的鸡经过处理后剩下0.75-0.85kg。若是肉鸡，出肉率更高，以艾维茵肉鸡为例，活体重为2284.7±76.6g，屠宰后体重为2058.3±66.3g，屠宰率为90.1%。半净膛重为1915.1±68.7g，半净膛率为83.82%...
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活鸡宰杀后如何保鲜
04-01回答：将活鸡宰杀后把鸡清洗干净，控干水分，按需求切成小块或整只，放入保鲜袋里扎住口或放入真空袋，直接放进冰箱冷冻室里速冻即可。一般可以放置3个月左右保持不坏，但以尽早食用为佳。...
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鲶鱼如何宰杀
10-15回答：首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断；其次将鲶鱼的脖子掰断，避免鲶鱼挣扎，破开鱼肚将内脏和鱼籽清除后，用清水冲洗干净；最后将鲶鱼剁成鱼块，放入沸水中烫过之后用清水洗净即可去除黏液。...
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林蛙如何宰杀
07-31回答：准备60-70度的热水，盛在盆、罐等容器中，将活林蛙放入水中烫死，大概15-20秒钟左右，立即提出水外。烫蛙水温不宜超过75度，水温过高，会使蛙体皮肤以及肌肉烫热，并脱落。温馨提示：林蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起...
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原因是味道较重 | 鹅为什么不能随便宰杀
12-27因为杀鹅味道很重，不适合在家里杀鹅，而且换毛期处于长肉期，这个阶段也不适合杀鹅，所以需要掌握正确宰杀方式才行，不能随便宰杀。正确的宰杀方式是：杀鹅前灌酒，鹅的毛孔会张开，容易烫透然后抓住鹅的翅膀，托住下腹，找准正确的放血...
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详解宰杀步骤 | 澳洲龙虾和波士顿龙虾有什么区别
03-20澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别主要体现在外形、产地、口感、价格、营养价值这五个方面。宰杀步骤：首先要用筷子从排便口插入，直到头部，排尿；然后分离头和尾；接下来剥虾壳，取出虾线，取出虾肉；用剪刀插入虾的腹部和背部边缘，用力掰...
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果子狸宰杀去皮吗
07-29回答：果子狸宰杀后不需要去皮但是要把毛清理干净。果子狸的皮与猪的皮一样可以食用，宰杀后不需要剥除，将毛发清理干净即可。果子狸喜欢在黄昏、夜间和日出前活动，主要以野果和谷物为食，也吃树枝叶，善于攀援。温馨提示：果子狸...
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自家宰杀大鹅怎么开膛 | 杀鹅割哪个部位放血
07-02回答：杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅的喉部有动脉，在这个部位进行放血出血较快，而且鹅不会抽搐太久，同时也不会影响肉质。在杀鹅的时候拿刀割断鹅颈的动脉血管，此时大鹅一般还没有死透，要把鹅抓好，防止鹅逃跑。给鹅放血...
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宰杀前喂一杯黄酒更容易拔毛 | 拔鹅毛的技巧
03-30将鹅宰杀后，先拔除大毛，再放入拔毛蜡中浸泡10秒，随即再用冷水浸泡10秒，然后将冷却的蜡剥除即可拔掉细毛。宰杀鹅之前，可以对它喂1杯黄酒，这样能让鹅的毛孔变大，之后更方便拔毛。烫鹅的水无需完全烧开，因为鹅碰到开水时毛孔会...
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黑鱼宰杀步骤
03-021、将洗净的黑鱼放在案板上，左手按住鱼身，右手持擀面杖猛击头部使其昏迷。2、用刀片刮除鱼鳞，再用清水洗净鱼身。3、挖出鱼鳃，然后再次洗净鱼身。4、刨开鱼肚，刨开程度以能够将整个鱼身掰开为宜。5、挖出黑鱼的内脏，包括鱼...
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大鹅怎么宰杀怎样脱毛
02-06回答：宰杀方法：用菜刀直接割断鹅颈的动脉血管即可，但是要注意一定要将鹅抓紧，以防止鹅逃跑。脱毛方法：用刚烧开的开水浇在鹅的胸毛上，然后用筷子将鹅毛从下往上地刮动，并翻动鹅的身体使鹅的毛根被烫透，以保证其全身的毛都被烫...
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一只活鸡宰杀前后重量
01-27回答：鸡的品种不同，宰杀前后的重量也会有所不同，一般鸡的出肉率为75-85%左右，如果是一只5斤的活鸡，宰杀后重量为3.75-4.25斤左右。鸡的种类较多，有火鸡、乌鸡、野鸡等，其含有较多的蛋白质和脂肪，味道鲜美且有营养，鸡毛还可以加...
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通常要达到3斤才能宰杀 | 鸭子养多大才能宰杀食用
12-27鸭子养到3斤才能宰杀食用，通常这样大小的鸭子更要好吃些。但是不同种类的鸭子，其饲养时间也不同，一般肉鸭成熟的时间比麻鸭要短，肉鸭饲养1个月左右即可出栏，而麻鸭需要2个月左右的时间。通常市场上出售的1-2斤重的鸭子，大部...
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鸭子养多久才能宰杀食用
03-15在鸭种良好、饲养得当的情况下，鸭子被养殖3个月左右就能宰杀食用。如果是规模化养殖，肉鸭经过40天左右即可宰杀，麻鸭经过70天左右即可宰杀。鸭子成年后，公鸭体重为1.76公斤左右，母鸭体重为1.78公斤左右，达到此体重范围后会...
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宰杀前灌适量白酒 | 怎么杀鸭子
01-021、灌白酒：在宰杀前，先给鸭子灌服适量白酒，加速鸭子体内血液循环，从而方便后续拔毛。2、割气管：左手抓住两翅根部，并将鸭子颈部向上弯曲，最后用刀在鸭脖处快速割上一刀并放血。3、热水脱毛：放血结束后，将鸭子放入开水中烫毛并...
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豚鼠养多久才能宰杀食用
03-26一般情况下，豚鼠被养殖5-6个月左右即可宰杀食用。部分豚鼠经过2-3个月便可性成熟，但身体需要5-6个月才能发育，此后它们的骨架会停止扩大，身体开始横向生长。2020年，国家林草局发布《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通...
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养殖场规模化养殖鸡宰杀能用机器进行吗？
01-09对于养殖场规模化养殖鸡宰杀能用机器进行的问题，实际上已经有大量的研究和实践证明，可以使用机器进行鸡的宰杀。首先，机器宰杀鸡的效率高，可以在短时间内处理大量的鸡只，同时可以减少人工操作中可能出现的伤害和疲劳。其次...
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甲鱼怎样宰杀 | 甲鱼怎样养能多活几天
04-10回答：水质的好坏会直接影响到甲鱼的养殖效果，池水过肥甚至有臭味，不但对甲鱼生长不利，而且会影响到其肉质的味道。一般在排灌方便、防逃设施较好的池塘，每平方米放养大小规格一致的甲鱼苗2-3只即可。一定要选择一个安静、...
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杀鹅为什么要喂白酒 | 鹅如何宰杀和去毛
01-051、直接用刀割断颈动脉血管开始放血，鹅的喉部有动脉，出血速度很快，同时鹅也不会抽搐太久，必须把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。2、去毛可以采用干拔法或者湿拔法，把鹅杀死放血后，直接进行拔毛的方法称为干拔法。把鹅...
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宰杀山羊后如何快速去毛
01-27方法一：将羊蹄放入开水中浸泡3分钟，再从上往下拔毛，待整个蹄部清理干净后，将开水浇在山羊身上，最后趁热拔毛。方法二：将山羊身上的毛用火烧掉，再用铁丝球和清水洗净即可。方法三：将松香放入锅中加热，融化后放入羊头，待羊头粘满...
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肉牛几年才能宰杀
04-06回答：一般肉牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出...
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怎么处理 | 豪猪怎么宰杀
01-11豪猪的宰杀方法有溺水、电击、棍棒敲打、刀刺心脏、绳索勒颈等。把已宰杀的豪猪搁在架子上，将水烧开，逆毛刺方向淋烫全身，拔除粗细毛刺后，用老虎钳拔掉断刺的刺根、胡须、脚指甲，再用钢丝刷掉绒毛和黑皮。用清水冲洗酮体后...
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宰杀后怎么处理 | 怎么宰杀兔子
12-29常用的杀兔子的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法三种。其中，棒击法是将兔子的后肢倒提起来，然后用木棒猛击两耳根延脑部位致死；移位法是一手抓住兔的后脚，一手抓住兔的头，然后用力一拉并迅速扭动头部，使关节脱位而致死...