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绿豆的成熟时间会受播种时间、种植地区等因素影响,一般情况下在4月上旬种植,于8月上半旬开始收获。
绿豆播种前期为:春播4月下旬至5月上旬,夏播5月下旬至6月上旬,进入8月开始收摘,一般8月上半旬开始上市。