如果是早熟油桃品种，一般在每年的4-6月份左右成熟上市。如果是中熟油桃品种，一般在每年的7-8月份左右成熟上市。如果是晚熟油桃品种，一般在每年的8-11月份左右成熟上市。
一、早熟油桃成熟时间
1、早熟油桃成熟时间一般为每年的4-6月份左右。
2、比如千年红油桃（玉溪地区）一般在4月初成熟，果实发育期为55天左右；曙光油桃（郑州地区）一般在6月上旬成熟，果实发育期为65天左右；丰光油桃（泰安地区）一般在6月下旬成熟，果实发育期为78天左右；艳光油桃（郑州地区）一般在6月10日至6月12日成熟，果实发育期为70天左右；红芒果油桃（郑州地区）一般在5月下旬成熟，果实发育期为55天左右。
二、中熟油桃成熟时间
1、中熟油桃成熟时间一般为每年的7-8月份左右。
2、比如瑞光11号油桃一般在7月底成熟，果实发育期为107天左右；秦光2号油桃一般在8月上旬成熟，果实发育期为110天左右；瑞光27号油桃一般在8月上中旬成熟，果实发育期为115天左右；瑞光美玉油桃（北京地区）一般在7月下旬成熟，果实发育期为98天左右；红珊瑚油桃（北京地区）一般在7月21日至7月25日成熟，果实发育期为94-96天左右。
三、晚熟油桃成熟时间
1、晚熟油桃成熟时间一般为每年的8-11月份左右。
2、比如福秀油桃一般在9月底至10月上旬成熟，果实发育期为160天左右；映霜红桃一般在9月底成熟；中油21号油桃一般在9月上旬成熟，果实发育期为155天左右；中油桃8号（郑州地区）一般在8月上旬成熟，果实发育期为125天左右。