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幼叶褐色，叶脉间组织变为灰绿色至白色，并涌现坏死雀斑，最后叶片枯败。
植株生长势弱，茎枝黄绿色，多木质。开花结角果数少，芥菜型油菜不结实。
油菜缺锰症状:植株矮小,幼叶黄白,叶脉绿色,开始产生褪绿斑,后除叶脉外全叶变黄。植株生长弱,茎枝黄绿色。开花结角果数少,芥菜型油菜不结实。
