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产地、外形、茶汤等区别 | 龙井茶和碧螺春的区别
03-11产地区别：龙井茶产浙江于杭州西湖，碧螺春产于江苏省洞庭山一带。形状不同：龙井茶扁平光滑，苗峰尖削，颜色嫩绿。碧螺春蜷曲似螺，边沿上有细白绒毛。茶汤区别：龙井茶茶汤兰有豆香，汤色碧绿清澈，碧螺春茶汤分为花果香和栗香，颜色碧...
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龙井茶叶分级 | 龙井茶和铁观音的区别
03-11产地：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇。茶种：龙井属于绿茶，在制作的过程中未经发酵，铁观音属于乌龙茶（青茶），介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵的茶类。一、龙井茶和铁观音的区别1、产地（1...
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高级龙井茶炒制技术
02-26高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似"碗钉"，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"炒制而成。炒制时根据鲜叶...
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龙井茶怎么保存 | 龙井茶产地在哪里
08-10现在人们的生活跟以往确实是有很大的差异，除了那些基本的温饱问题之外，现在的人们开始崇尚一种慢节奏生活。所谓慢生活就是人应该活在当下，好好享受一番。这个时候自然少不了通过品茶来达到修身养性的目的。龙井茶是一种...
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西湖龙井茶茶树生长的环境条件要求
01-08西湖龙井茶茶树系统在发育过程中，对环境条件有一定的要求。众多的环境因子在时间和空间上对西湖龙井茶茶树的作用，在不同情况下是不同的，探明环境因子间的相互关系及其对茶树生长发育的影响，有利于人们制定和执行正确的茶...
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西湖龙井如何辨别真假 | 龙井茶属于什么茶
03-11龙井茶属于绿茶，外形光滑扁平，色泽嫩绿，泡茶的汤色也清亮明绿。分别西湖龙井真假的方法：西湖龙井茶具体产自杭州市龙井村周边一带。西湖龙井的叶片平坦，形状整齐，边缘也没有锯齿。芽叶不是青翠而是嫩绿，像鹅黄色，有醇厚香气，汤...
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大佛龙井茶茶树栽培与管理
01-051基地规划1.1园地选择1.1.1宜选择山地和丘陵的南向平地和缓坡地等，生态环境与小气候条件较好。1.1.2土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，非石灰岩发育成土。1.1.3土壤透水蓄水性良好，水源较近，地下水位应在1米以下，排水良好。1....
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龙井茶叶贮藏期环境调控要点
12-27龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品质，导...
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龙井茶除氧和抽气储藏法
01-03国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用除氧剂和抽气充氮包装技术效果显著，可减轻绿茶感官品质的变化程...
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龙井茶的特点 | 雨前龙井和明前龙井哪个好
02-10在我们国家茶的品种真的是数不胜数，让人挑花了眼。适当的饮饮茶，不但能舒缓身心，对人体也是有很多的作用。今天要和大家介绍的是非常有名的雨前龙井和明前龙井。这两种茶到底哪一种茶好一些呢？龙井茶又有什么特别之处呢？雨...
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喝龙井茶有什么好处 | 龙井茶的功效与作用及禁忌
11-03经常饮茶的人，相信对龙井茶并不感觉到陌生，毕竟龙井茶在我们国家也是非常知名的一种绿茶。龙井茶深受人们的喜爱也是有原因的，毕竟龙景茶的营养价值也是非常的高。那么接下来我就来为大家介绍一下，喝龙井茶到底有什么样的...
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龙井茶的功效与作用
01-02龙井茶形状扁平挺直，大小长短匀齐，象－片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，－旗－枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑...
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西湖龙井是绿茶吗 | 龙井茶市场价格多少钱一斤
08-03我国的茶文化已经非常悠久了，并且我国有名的茶叶种类也非常多，常见的有碧螺春、铁观音以及西湖龙井等等。其中西湖龙井可谓是受到很多人的追捧，并且它所含有的营养物质非常多，对人体是非常有益的。但对于它的价格怎么样，很...
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附产地 | 龙井茶来历传说
03-11据说清代乾隆皇帝下江南时，到杭州龙井狮峰山下的龙井茶区观看茶叶采制，之后随手采摘无意将茶叶带回宫中，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药，乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，每年采摘专供太后饮用...
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龙井茶机制工艺技术与安全操作规范
02-01为使茶农尽快熟悉和掌握板式龙井茶炒制机的炒制技术，提高茶叶炒制质量，并做到安全操作，结合我们多次试制经验，特编制该机工艺操作流程和安全操作规范，供广大茶农参考。一、板式龙井炒制机操作规范和工艺流程：1.鲜叶摊放：鲜叶...
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产地、茶种与外形等区别 | 龙井茶和铁观音的区别
03-11产地区别：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村，铁观音产于福建泉州市安溪县。茶种区别：龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶类。外形区别：龙井茶外形扁平光滑，颜色嫩绿。铁观音条索卷曲壮结，砂绿色，表面有白霜。功效区别：龙井茶具有消除...
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龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术
02-26家庭消费一般宜购买小规格包装（＜1259g）的茶叶或分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法...
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西湖龙井茶制作工艺
01-07西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。1.青叶采摘西湖龙...
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西湖龙井茶六月茶事
02-27六月茶园多虫草防虫治草有门道对症下药保天敌安全间隔要确保覆盖抗旱又防草黑膜谷壳最有效生态平衡是大事人人都要齐记牢防病治虫覆盖防草西湖龙井茶园6月份的主要农事是防病治虫控草。茶园病虫草害控制在合理的程度，...
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有什么功效 | 龙井茶是绿茶吗
03-08龙井茶是绿茶。它富含的茶多酚，具备较强的抗氧化性和抗衰老作用。富含的儿茶素，能够消灭口腔细菌，预防消化道肿瘤。富含的咖啡因，有提升醒脑的作用。富含的茶素类物质，能够防紫外线，抵抗UV-B诱发的皮肤癌。富含的茶碱、咖啡...
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泡龙井茶需要洗茶吗 | 西湖龙井泡法
12-11西湖龙井，想必大家对于这种茶叶还是非常熟悉的，它是我国一种十分名贵的茶叶，是中国茶品之首。龙井茶的种类非常多，西湖龙井可以称得上是众多龙井品种中品质最好的。很多人对于它的正确泡法还是存在很多疑问，那下面小编将一...
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影响龙井茶颜色的四项关键技术
02-23影响龙井茶颜色的关键技术主要有：①青焦红梗：鲜叶摊放时间太长，芽尖变成暗红色；红梗则因摊放过厚，时间太长，或青锅温度太低。②叶色发黑：鲜叶下锅时抖炒次数少，用力太猛，锅里擦油太多，也容易产生黑色。③斑白爆点：锅温太高，特别是...
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鹳山龙井茶无公害茶叶质量控制措施
01-07为实现鹳山龙井茶基地范围内的无公害茶生产，根据无公害生产要求，特制订以下质量控制措施：1、茶园内肥料、农药等投入物使用严格执行无公害生产标准，禁用高毒、高残留农药，使农药残留量控制在规定范围内。2、茶园附近无污染...
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西湖龙井可分为五大核心产区 | 龙井茶的产地
12-26龙井茶的产地包括西湖龙井村、钱塘和越州等地。西湖龙井茶生产于西湖龙井村一带，有西湖产区所产的龙井才可以被称为西湖龙井。钱塘龙井茶产于杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德等地，茶叶品种多样。越州龙井...
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龙井是什么茶
04-12回答：龙井茶是浙江省特产，中国国家地理标志产品。2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区以及龙井茶绍兴产区。...