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食用菌接种时5种方法降低污染
02-23一、瓶装发酵料。在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1-2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。污染率可降在30%以上。二、麦粒发芽法。让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦...
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食用菌萎蔫病防治方法
01-07一、症状表现萎蔫病菌主要浸染菇柄，菇柄感病后萎缩变为褐色，使菇体不再长大，最后变成僵菇。病菌还可分泌一种毒素，毒死蘑菇菌丝和菇蕾。二、发生特点该病主要是由覆土带菌引起的。三、防治方法(一)覆土消毒。用70℃的蒸汽...
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减少食用菌虫害技术
01-071、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2、防成虫入室。室内栽培用菌，要将门窗、通风通...
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食用菌栽培中的温度调控
01-07食用菌在生长过程中，需要把营养物质分解吸收和利用，这是复杂的生物化学过程，需要多种酶参与，作为催化剂的酶是一种特殊蛋白质，它的活性受多种环境因素的制约，尤其是受温度的影响，过高、过低都会使酶活力降低。所以在栽培中，调...
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食用菌出菇期虫害如何严防？
03-19问：食用菌出菇期虫害如何严防？食用菌出菇期间发现害虫，如果是预防不严进入的“漏网之虫”，对成虫可适量喷洒菊酯类药物，菇蚊类成虫极不耐药，按蔬菜用量的最低浓度即可;如已发现幼虫，则可根据上述使用磷化铝进行杀灭，但应将子...
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做好食用菌脱水烘干应严把五关
01-07给食用菌进行脱水烘干具有多种手法，例如香菇，为保证菇型圆整、菌盖卷边表现厚实、菇褶色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到百分之十二的出口标准，一定要做好如下环节。1、严把采摘环节控制在八成熟、未开伞的时候进行采摘，此...
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当前食用菌主要病害的防治
01-07褐腐病：染病老菇棚重新使用前，掀去上覆物，铲除一层墙皮后，堆上秸秆点火焚烧，然后再重新扣棚，每100平方米菇棚使用50%的多菌灵纯粉1千克、36%的甲醛2-4千克，对水80千克左右，均匀喷洒，闷棚2天以后启用。发病菇棚要清除病菇，清理料...
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如何进行食用菌菌种复壮？
01-09问：如何进行食用菌菌种复壮？1.进行菌丝尖端分离：在显微镜下应用显微操作器把菌丝尖端切下，转接到PDA培养基上培养，这样可以保证该菌种纯度，并且起到脱病毒作用，使菌种保持原有菌株遗传物质，恢复原来的生活力和优良种性，达到复...
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食用菌采收技术要点 | 食用菌栽培的技术要点
01-07一、掌握最佳采收期。各种菇基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。此时采收的食用菌，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。二、注重采摘技术。食用菌采摘，凡是带柄菇类，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏...
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巧追肥提升食用菌产量
01-07食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。1、粪土肥。将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或...
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食用菌杂菌污染的原因
01-071.生产场地卫生条件差，污染源未及时妥善处理，导致杂菌量大，杂菌的孢子随风、水、虫、鼠等媒介传播。2.灭菌不彻底：高压（常压）灭菌设备不合要求；未达到规定的灭菌温度或时间；装料过多、过紧影响灭菌效果。3.接种操作不当：接种室...
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“以草代木”栽培食用菌
01-07福建建阳地区徐市镇利用当地芦苇、芒萁为主要原料的新型香菇栽培法已试栽成功。以草料代替木屑栽培食用菌具有以下几大优点：1.营养高、成本低。草类含蛋白量和糖量高于木屑，在生产中完全不必加糖，每袋香菇只加麦皮85克，产...
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食用菌褐腐病怎么防治？
02-27问：食用菌褐腐病怎么防治？主要危害鸡腿菇、双孢菇等的子实体。若覆土被污染，在覆土上喷50%多菌灵或70%甲基托布津500倍液，可杀灭病菌孢子。发病时立即停止喷水，加大菇房通风量，将室温降至15℃；病区喷洒50%多菌灵500倍液，也可...
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食用菌生产发展对策与措施
01-111.发展对策1.1.加快发展速度，努力扩大蘑菇等粪草生食用菌种植规模。要不断提高食用菌栽培管理技术水平，提高产量、效益，让菇农得到实惠。秋冬季种了蘑菇，夏秋季要充分利用菇棚、菇房，栽培姬松茸、草菇等高温型粪草生菌类，提...
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初冬食用菌病虫害预防方法
01-07物理预防：由于原料中有活虫或虫卵，所以不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出口等封装防...
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食用菌繁育问题？
01-13问：食用菌繁育问题？可以利用杨树副产品栽培金针菇。杨树副产品（树皮、树枝、锯末）不但含丰富的碳水化合物，而且氮素含量比棉籽壳等高。用其培育金针菇，周期短，管理方便，产量高。将杨树皮、杨树枝晒干后，用枝条切片机和木片粉碎...
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附其病虫害防治知识 | 栽培食用菌的技术
03-13场地选择：应选择土质肥沃、疏松、排灌方便、未受工矿企业污染的土壤。选择菌种：根据当地的气候特征选择适合的栽培种类和品种，要选择健壮、优质、抗病的菌种。科学管理：注意原料、菌袋和工具的卫生，科学地调控培养室的温度...
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食用菌黄菇病防治方法
01-07黄菇病的特征:黄菇病主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇传播的一种假单孢杆细菌.该细菌无论低温、高温季节都适应繁殖生长，由其是舂、夏季节.发病初期局部呈微黄,菇体生长缓慢,僵化直至菇体整株被感染,成菇菌褶扭曲...
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山洞栽培食用菌应注意什么问题？
01-08问：请问山洞栽培食用菌应该注意什么问题？山洞栽培食用菌，出入口处要有一段距离保持黑暗，随手关灯，以防害虫飞入。栽培前要清扫干净，架子、墙壁、地面要彻底消毒、杀虫。要特别注意砖缝、架子缝等处容易匿藏害虫的地方。对发...
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食用菌螨虫防治的技术
02-23食用菌螨虫也称菌虱、菌蜘蛛、菇螨，为害多种食用菌。食用菌播种初期发生菇螨为害，接种块的菌丝首先被咬，常不见菌丝萌发；稍后发生菇螨为害会引起菇蕾萎缩死亡。在子实体上发生菇螨为害，被害部位变色或出现孔洞，严重影响产量...
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食用菌液体菌种的制作
01-07在无菌的条件下把菌种投放到培养基里。安装通气管后用输氧机给培养基输入氧气。把培养基放置在摇床机上进行振荡培养。食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、发酵快、适宜于工厂化生产等优点。食用...
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豆腐渣种植食用菌？
03-19问：豆腐渣种植食用菌？现将豆腐渣栽培平菇技术介绍如下，希望对有所帮助。豆腐渣是将浸泡后的大豆磨碎，加水加热或在低温抽提脱脂后的大豆粉中加水加热后，用布袋渗漏制取豆浆后的副产物。它营养十分丰富，据测定含水量５０％的豆腐渣...
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如何为食用菌施肥？
03-19问：如何为食用菌施肥？食用菌现在也是一种利润比较大的行业，因此有很多人都开始种植食用菌，不过对于这种菌类的食物来说还是需要施肥的，食用菌高产就需要正确安全的施肥。那么，如何为食用菌施肥？粪土肥将新鲜干猪、牛粪粉碎，用...
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食用菌采摘的技术 | 食用菌制种技术
01-07一、掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，7、8成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，由白色转为黄褐色或深褐色。这...
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防治菇类食用菌病害新招
01-07注重培养料和覆土。食用菌的各种病原菌大多存在于培养料和覆土材料中，因此，除进行发酵料栽培外，尤其是在发病区和老菇棚，应尽量进行熟料栽培。可减少病害发生。环境消毒。不少病原菌存在于土壤表面、空气和各种有机体上，要...