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黄鳝罐头的制作方法
01-06黄鳝能大量养殖,又便于运输。在黄鳝生长旺季,对黄鳝进行收购加工,既为农村养殖开拓了市场,又为食品市场增添了新的色彩。以黄鳝为主要原料加工的滋补罐头制品,深受人们欢迎,而且还可出口创汇。其制作方法如下:1、配料:黄鳝100...
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黄桃罐头加工流程及工艺
01-03工艺流程原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。操作要点①原料选择选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。②切块、挖核将黄桃沿合...
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银耳罐头加工工艺
02-26(1)原料的验收和漂洗:选用新鲜、色白、无虫害、无病斑和无霉烂的整朵耳,剪去耳蒂,切去小片,用清水洗净沥去水分。也可选用朵大、片厚、色白或米黄色的干耳,清水浸泡40min左右,洗去杂质,沥干,剪去耳蒂。(2)预煮:用干耳为原料可...
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什锦是什么意思 | 什锦罐头都有什么水果
03-23在我们生活中有着许许多多的美食,罐头就是我们特别熟悉的美食之一,罐头的种类非常多,可以制作很多的食材,而且食用特别方便,开盖即食,同时易存放且能存放很长时间。什锦罐头是一种水果罐头,那么大家知道什锦罐头里面都有哪些...
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甜核桃仁罐头的加工生产
12-29(一)工艺流程原料验收→筛选→水煮→速冷→甩水→油炸→甩油→晾冷→撞皮→挑选→蘸油→拌糖→分选→装罐→密封→检查→杀菌→冷却(二)各工序操作要点1.原料验收:采用色泽呈黄白色,片形肥大、丰满、完整、干燥、肉质净...
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平菇罐头怎么制作?
12-29问:平菇罐头怎么制作?1.原料菇验收:挑选菇体大小均匀、菇盖较小、菇质好的鲜平菇,去除杂质,剪去菇柄。2.漂洗:用清水洗净菇体上附着的杂质。3.预煮:用清水进行预煮,恭水比例为1:1,煮沸8~10分,煮透为准。榜出后用清水冷却。4.分级...
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罐头打开后能放多久 | 罐头怎么打开比较最简单
03-09罐头经常被用来储存食物,由于它的密封性较为良好,经常会选择长期储存食物的器材。那么密封性那么好的罐头该如何打开呢?是不是有很多人经常有这种困扰呢?为了解答大家的疑惑,小编搜集了各种资料,为大家想办法解决这一困扰。...
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附注意事项 | 黄桃罐头制作方法
03-13先用盐将一盆水制成淡盐水待用,然后将洗净晾干的黄桃削皮切成两半、去除内核,放进准备好的淡盐水中浸泡5分钟;将准备好的水倒入锅中,依次放进切好的黄桃、冰糖,然后煮一段时间,等煮到冰糖融化,锅内水变粘稠,黄桃变软时关火;最...
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甜玉米羹罐头加工技术
12-30甜玉米羹罐头是以乳熟期的甜玉米为原料,经脱粒、刮浆等工序加工成的含玉米粒的粥状产品,可以直接食用,但一般以烹调加工成汤类食品较多。1.配方举例玉米粒65千克,玉米浆35千克,白砂糖25千克,食盐1.5千克,玉米淀粉4千克,异维生...
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黄桃怎么做成罐头 | 如何吃黄桃需要削皮吗
01-02黄桃可当成水果洗干净了直接吃,也可以切成小块,放入冰糖、淀粉、食盐等做成罐头食用,但制成罐头比较复杂,需要一定时间去制作。吃黄桃可以选择不削皮,虽说黄桃的表皮有绒毛,但可以洗掉,主要还是根据个人喜好,一般建议去皮,因为...
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这样做会有什么影响 | 黄桃罐头里可以放大枣吗
01-02黄桃罐头受欢迎程度极高,因为它口感甜美且营养丰富,因此深受人们喜爱。大枣同样也是一种富营养价值的食品,经常被人们用来补充能量和滋补身体答案是可以的。黄桃罐头和大枣都是非常有营养价值的食品,它们的口感和营养成分...
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可用来制做罐头、饮料等食品 | 甜玉米可以制成哪些产品
03-21甜玉米可以制成甜玉米罐头、速冻甜玉米、脱水甜玉米、甜玉米饮料等产品。甜玉米又称蔬菜玉米,是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一,具有丰富的营养。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三...
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自制橘子罐头为什么苦 | 橘子罐头家庭自制方法
10-20橘子是我们常吃的水果之一,味道甜美,口感柔软,十分美味。橘子的吃法其实有很多,我们一般是直接剥皮食用,也有人喜欢榨汁吃,小编今天给大家推荐橘子的另一种十分美味的食用方法,那就是制作成橘子罐头!橘子罐头家庭自制方法1、...
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银耳桂圆膏的制作工艺
05-02一、配方每100千克成品中用银耳4千克,桂圆肉6千克,红枣5千克,拘丰己子2千克,甘草0.5千克,白砂糖50千克,琼脂1千克,竣甲基纤维素纳、苯甲酸铀、桂圆香精20毫升,水适量。二、工艺要点(一)选料。选用色泽均匀、干燥元霉变的银耳干...
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简易玉米笋罐头的加工技术
02-231.采笋:玉米笋成熟期不一致,应注意观察,及时采摘适熟的玉米笋--已经膨胀但花丝新鲜的玉米果穗。2.剥笋:将苞叶、花丝、果柄去除干净。注意不要将笋折断,切忌把笋弄脏,剔除虫咬、变质及异形笋,严格把好卫生关。3.分选整型:根据...
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青豌豆罐头制作法
02-26分级。按豆粒大小分成4级,其豆粒直径分别为:7毫米、8毫米、9毫米、10毫米。盐水浮选法。不同采收期及成熟度的豌豆,所用盐水浓度不同,一般先低后高。预煮漂洗。各级豆分开预煮,在100℃沸水中按其老嫩烫煮3~5分钟,煮后立即投...
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梨罐头家庭自制法步骤
06-27梨子是我国除了苹果之外的另一大水果品种,在我们的生活中很常见,几乎随处可以买到。吃梨子的好处想必大家都略知一二,一般我们都会用来直接食用,或者是搭配其他食材蒸熟了再吃,其实梨子做的罐头也是非常美味的。梨罐头家庭...
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吃黄桃罐头有什么好处 | 自制黄桃罐头怎么做
04-28说到罐头,相信大家都非常熟悉了解,是一种特别美味的食物,同时也是很多人小时候最喜爱吃的食品之一。罐头的种类非常多,最常见也最受欢迎的应该是黄桃罐头了,众所周知,虽然黄桃罐头一般超市都有购买,但是外面购买的含有很多的...
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有机金针菇罐头怎么加工
02-26有机金针菇是一种很常见的食物,有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机食品,有机金针菇种植过程不添加氮磷钾。下面就具体介绍一下:(一)有机金针菇罐头工艺流程原料→分级→漂洗→切段→热烫→冷却&rar...
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山楂罐头的制作方法
05-25罐头是许多人都比较喜欢的一种美食,现在市面上的罐头品种非常丰富,深受消费者的喜爱,因为它不仅口感好,保存了食物原有的口味,携带也很方便,随时随地都可以食用。其实自己制作罐头也很简单哦!山楂罐头的制作方法1、准备山楂...
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黄桃为什么都是罐头 | 黄桃产地在哪里
03-11黄桃是一种常见的罐头水果,用黄桃做成的罐头要比市场上的黄桃鲜果要多得多,对于这一点许多人抱有疑问,为什么会出现这样的一种情况呢?和黄桃的产地有什么关系吗?又或者黄桃自身有一些什么样的特质使得黄桃更适合制作罐头?黄...
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糖水龙眼罐头的加工技术
01-06(一)工艺流程原料选择→洗果→去核、剥壳→分选→漂洗→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库(二)制作方法1.原料选择以选择肉质厚、组织致密、风味正常、果蒂附近的果肉不硬化的品种为佳,果实成熟度以八成为...
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蚕蛹罐头的制作工艺
05-04蚕蛹罐头是用家蚕的新鲜的蛹为原料的综合加工的蚕蛹系列食品。蚕蛹是家蚕的蛹(蛾),含有丰富的维生素、核黄素、微量元素及不饱和脂肪酸。将蚕蛹加工成风味独特且营养含量高的食品,由于风味好、营养价值高,深受国内外市场...
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鱼糜类罐头的加工技术
01-04鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等,都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。(一)工艺流程原料处理绞肉、擂溃(加调味品)→装...
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椰果罐头有防腐剂吗 | 椰果罐头是怎么做的
12-16说到椰果,相信大家都有吃过,一般我们喝奶茶、饮料、甜品里面经常能看到椰果的身影。近期椰果罐头十分受吃货们的欢迎,每月的销量也是极高。其实喜欢吃椰果罐头的朋友可以自己在家里制作,制作工程非常的简单,下面小编来详解...