南瓜由于果实比较坚实所以储存的时间很长，一般完整的南瓜可以放1-3个月，切开的南瓜可以放一周左右。完整的南瓜只要放在阴凉的地方可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月；如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤否则容易腐败，用保鲜膜包好在冰箱冷藏室内可以保存一周左右，但最好在1-2天内尽快食用。需要注意的是，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂。
南瓜最好的储存方法是冷藏。
放在通风干燥处保存，南瓜柄朝上。
南瓜最好的储存的方法是冷藏室。
成熟完整，未有虫害病害的南瓜通风干燥贮存。打开或有伤口的南瓜及时保鲜、食用。
采摘后置放于阴凉干燥通风的地方就可以放好几个月。
南瓜较好的储存的温度在5℃～10℃。
南瓜储存最忌温度过高，放在低温阴凉处即可。
要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的.最好要生一点.而且不要有碰撞到的.也不要有伤口.买回来要放在通风阴凉的地方.这样可以夏天可以放2个多月.冬天可以放3-4个月，如果做了雕刻品大约可以放3-4个月.。
没切过的整个南瓜,只要放在通风阴凉处,就可以保存两个月。