甘蓝软腐病多在包心期发病，发病部位刚开始时呈浸润半透明状，之后病部变为褐色，软腐、下陷，并且伴生污白色菌脓，触摸有黏滑感，有恶臭味。开始发病时晴好的白天病株出现萎蔫，早晚恢复，一段时间后不再恢复，使叶球外露。
软腐病属细菌性病害，重茬连作同科作物，渍水，创伤易造成高发态势，综合施策防治，药剂防治，以预防为主，农用抗生素，噻森铜都有效。
在外叶或叶球基部出现水浸状斑,植株外层包叶中午萎蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,或塌倒溃烂,叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐,严重的全株腐烂,病部散发出恶臭味,别于黑腐病。
甘蓝的软腐病主要症状，造成产量下降。
甘蓝的软腐病可使甘蓝全株腐烂。
一般始于结球期,初在外叶或叶球基部出现水浸状斑,植株外层包叶中午萎蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,或塌倒溃烂,叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐,严重的全株腐烂,病部散发出恶臭味。
症状:发病部位刚开始时呈浸半透明状。
明显造成产量损失，病部散发出恶臭，严重的全株腐烂。
其始于结球期，初现水浸状斑，中午萎蔫，早晚恢复，以后发展腐烂。