种植技术：种子以干仁直播或用清水浸3-5小时后晾干点播即可；种植前，土地要经犁翻晒白、沤熟、耙碎，为高产打基础。管理方法：施肥应掌握苗期轻施，花果期重施的原则。在用水上，晴天太阳猛烈蒸发量大，需及时灌水，避免受旱萎蔫。若遇暴雨，应及时排水，以免因积水引起烂根发病。
苦瓜栽培包括选地整地、适时播种、合理密植、肥水管理和病虫害防治等几点。其中，肥水需要使用水肥一体化管理，根据生长来进行调整。
种植苦瓜时要将其颗粒饱满的种子浸泡在清水中催芽，然后播撒在疏松的苗土中，等待苦瓜幼苗生长一月后，即可将其带土挖出，移栽在向阳的环境中，并为苦瓜使用竹条以及树枝搭建支架，让幼苗攀附着枝条向上生长。
一是做好选种和催芽，要选择品质好、产量高、抗病性较强的品种；二是做好播种，要温室培苗；三是做好苗期管理；四是做好定植；五是做好田间管理。
苦瓜适宜在疏松肥沃且富含多种营养物质的土壤中生长，在种植苦瓜前，可以先深耕一遍土壤，增加土壤的疏松程度，再在土壤中混入适量腐熟过后的基肥，提高土壤的肥力，然后即可将发芽后的种子播种在土壤之中。
选用良种，适期育苗。种苦瓜要选用高产、高效、优质的杂交良种。如长白甘瓜、大白苦瓜、粤丰一号、碧绿二号、绿宝石等。日平均气温稳定在10℃以上时播种育苗。争取适时早播，以延长营养生长期。
苦瓜不同品种搭配能从2月中旬播至7月中旬。因其种皮较厚，播前可用50-60℃的温水浸种10分钟，不断搅拌，然后在普通水中浸12小时，捞出后在30-35℃处催芽，2-3露白后即可点播，苗期约20-30天。春播苦瓜可搭小拱棚保温，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便于管理。