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葡萄白腐病俗称腐烂病、水烂或穗烂，是由白腐垫壳孢侵染所引起的、发生在葡萄上的病害。主要危害果穗，也危害新梢、叶片等部位。白腐病是葡萄生长时期引起果实腐烂的最主要病害，高温多雨的夏秋季节是其多发期。发病后病果逐渐干缩，果粒或果穗易脱落，葡萄减产严重，病害大流行年份可能造成绝收。
高温多雨的气候适合其发生。
