选择抗病品种，实行种植地块的轮作。
防治大蒜白腐病，发病时可以喷施多菌灵可湿性粉剂或甲基硫菌灵可湿性粉剂进行防治。
预防为主，重点是搞好种子和土壤消毒。
防治方法。(1)在发病重的地区或田块，应与非葱蒜类作物实行3～4年以上轮作，以减少初侵染源；(2)发现病株及时挖除，最好掌握在形成菌核前进行；(3)播种前用蒜重的0．5～1%的50%甲基硫菌灵或多菌灵可湿性粉剂给蒜种包粉衣后再播种。(4)早春追肥提苗，以增强蒜株抗病力。(5)药剂防治于发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液灌淋根茎。贮藏期也可用上述杀菌剂喷洒，其中以50%扑海因可湿性粉剂效果好。此外，也可喷淋20%甲基立枯磷乳油1000倍液，隔10天左右1次，防治1次或2次。采收前3天停止用药。
预防为主，重点是搞好种了和土壤消毒等。
可以喷施多菌灵可湿性粉剂或甲基硫菌灵可湿性粉剂进行防治。