该品种基部叶叶鞘绿色，倒二叶叶片、叶耳花青甙无显色，茎秆节花青甙无显色，茎秆基部茎节包裹，柱头白色。
适时播种，培育壮秧，合理密植。
肥水管理：科学配方施肥，重底早追，氮、磷、钾配合施用，科学管水。
该品种符合四川省水稻品种审定标准，通过审定。
一、花香优781水稻品种基本信息
1、审定编号：川审稻20232016。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：花香优781。
4、申请者：成都大美种业有限责任公司。
5、育种者：成都大美种业有限责任公司、四川省农业科学院生物技术核技术研究所、四川省水稻航天育种工程研究中心。
6、品种来源：成都大美种业有限责任公司、四川省农业科学院生物技术核技术研究所和四川省水稻航天育种工程研究中心利用花香A与恢复系川恢781配组育成的中籼迟熟三系杂交水稻优质品种。
7、审定意见：该品种符合四川省水稻品种审定标准，通过审定。适宜四川省海拔800米以下的平坝丘陵地区种植(不含攀西生态区)，稻瘟病重发区不宜种植｡
二、特征特性
1、该品种基部叶叶鞘绿色，倒二叶叶片、叶耳花青甙无显色，茎秆节花青甙无显色，茎秆基部茎节包裹，柱头白色。
2、两年区试平均全生育期148.4天，比对照宜香优2115早熟0.3天。
3、株高127.6厘米，亩有效穗14.5万，穗长27.1厘米，每穗着粒189.5粒，结实率83.7%，千粒重27.9克。
4、谷粒椭圆形，无芒，糙米白色。
5、品质测定：糙米率79.0%，精米率71.2%，整精米率64.7%，粒长6.9毫米，长宽比3.0，垩白粒率5%，垩白度0.7%，透明度1级，碱消值7级，胶稠度84毫米，直链淀粉17.5%，米质达到《食用稻品种品质》标准2级。
6、稻瘟病抗性鉴定：2021年叶瘟4、4、5、6级，颈瘟5、3、5、5级。
7、2022年叶瘟3、3、6、6级，颈瘟3、5、3、7级。
8、感稻瘟病。
三、栽培技术要点
1、适时播种，培育壮秧。
2、合理密植。
3、肥水管理：科学配方施肥，重底早追，氮、磷、钾配合施用，科学管水。
四、产量表现
1、2021年参加四川锦花香水稻试验联合体迟熟组区域试验，平均亩产585.87公斤，比对照宜香优2115增产6.28%，增产点率100%。
2、2022年续试，平均亩产585.80公斤，比对照增产4.20%，增产点率100%。
3、两年平均亩产585.84公斤，比对照增产5.23%，两年共18个试点，18点增产，增产点率100%。
4、2022年同步生产试验，平均亩产591.29公斤，比对照增产4.71%，增产点率100%。