秋葵最适宜的生长温度是20℃-30℃。秋葵的非常喜温的，无法生长在低温环境中，因此在冬天是不可以进行露地栽培的，并且也不适宜在北方种植。秋葵有着较强的耐热性，播种后的温度也不得低于15度，最佳的发芽温度在26-28度左右。每个月的平均温度要保持在17度以上，否则将会严重降低开花结果率。夜间温度不得低于13度，否则秋葵生长变慢，植株矮小，叶片瘦弱且开花率下降，其秋葵最适的生长温度在27度左右。
秋葵是一种在热带和亚热带气候环境中生长的植物，所以对温度的要求比较高。如果温度过低的话，会影响秋葵的正常生长。一般来说，正常气温在13度左右低温，在15度左右的时候种子可以萌芽。但是如果想要达到最佳的发芽和生长期的话，温度最好要控制在25~30度。
秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。26-28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快。