在胎儿期，肉牛仍然在母体内发育。这个阶段的长度通常为280天左右，但可能会有一些波动。在这个期间，胎儿的重量会逐渐增加，器官和骨骼也会发育成熟。母牛的饮食和营养摄入对胎儿的发育至关重要。
幼儿期是指出生后到大约6个月左右的时期。在这个阶段，肉牛会通过母乳或者人工喂养来获取营养。幼儿期的关键任务是增加体重和生长，以便为进入下一个阶段做好准备。幼牛需要提供足够的饲料和适当的饮食，以满足其生长的需求。
青少年期是肉牛生长发育的关键时期，一般从6个月到18个月左右。在这个时期，肉牛的饮食和运动量会逐渐增加，以支持其体重和肌肉的增长。此外，青少年期也是骨骼发育的重要时期，因此需要提供充足的钙和其他矿物质。
成年期是指肉牛达到成熟的阶段，通常在18个月到24个月之间。在这个时期，肉牛的身体已经达到了成熟的体型和体重。此时，肉牛需要维持其健康和生产力的饲料和营养摄入。成年期的肉牛可以开始配种和生育后代。