1. 如何挑选新鲜番茄
在购买番茄时，要选择外观光滑、无裂口、色泽鲜艳、硬度适中、果皮有光泽的番茄。如果番茄柿子有点泛白，那就是长时间曝晒过的，不建议购买。
2. 搞下运回家的番茄保鲜
如果购买的番茄需要长距离搬运回家，可以在番茄的周围包上一层报纸或泡沫塑料，以避免番茄在运输过程中受到撞击和挤压而破裂。
3. 如何储存新鲜番茄
在储存新鲜番茄时，可以将它们放在室温下，但要避免阳光直射。如需长时间储存，可以将番茄放入冰箱冷藏室中，但不要将其放入冷冻室中。冷藏室的温度最好控制在10℃左右。
4. 如何处理过剩的番茄
如果有过剩的番茄，可以选择制作番茄酱、番茄汁、番茄干等食品。将剩余的番茄切成小块，放入密闭的容器中，放入冰箱储存即可。