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问：请问如何延长双孢菇的保鲜时间？
双孢菇在贮藏过程中受到阳光直射会导致菇体表面发黄，为防止菇色发黄或变褐，建议您在贮藏前先将菇体用清水冲洗干净，然后放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3-5分钟，再迅速用冷水对菇体进行预冷处理，使温度尽快降至0-3℃，最后沥干水分，装于通气的塑料框中，放入0-3℃、相对湿度90%-95%的冷库中贮藏，注意通风换气。此法一般可保鲜8-10天。
