卖猪肉的怎么处理货尾

回答：卖猪肉的小贩一般将货尾（从猪肉上分割下来的肉皮、肥膘、碎肉等）卖给肉狗养殖场，或者将品质好的肉块加工成肉馅做成饺子等。猪肉又名豚肉，它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，是人们日常生活的主要副食品之一。