除草：根据实际情况与中耕松土工作结合进行除草工作，在现蕾前进行第二次的除草工作。
施肥：施足基肥，秋收后进行整地工作，生长期追肥两次，以尿素与硫酸钾为主。
浇水：幼苗期、拔节期、现蕾、膨大期做好浇水工作，清明节前后浇出苗水，8月浇一次现蕾水。
摘蕾：块茎膨大期养分需求较大，花蕾过多会抢夺块茎的生长营养，导致块茎膨大受阻，需要及时摘除多余的花蕾。
一、菊芋田间管理技术
1、除草
（1）在菊芋幼苗出土之后，要做好补苗工作，并且在补苗的时候要根据实际情况适当除草。通常在播种后一个月左右松一次土，松土的深度保持在6cm左右。
（2）与中耕松土工作结合进行除草工作，可避免杂草抢夺菊芋生长营养，影响幼苗的生长。
（3）然后在菊芋现蕾前进行第二次的除草工作，而且在雨后我们也要做好除草工作，并且结合中耕进行培土，为菊芋营造一个良好的生长环境。
2、施肥
（1）在菊芋种植之前，我们便要施入充足的基肥。通常都是在秋季采收之后进行整地工作，然后施入充足的土杂肥，用量控制在5000kg/亩左右。
（2）在施基肥时，7/10的基肥要以撒施为主，另外一部分则以集中沟施为主。然后施入适量的硫酸钾，再深耕30cm左右，深耕后做畦准备播种。
（3）然后在菊芋的生长期要追肥两次左右，在5月下旬以及现蕾初期进行，肥料以尿素与硫酸钾为主。
3、浇水
（1）在菊芋的幼苗期、拔节期、现蕾以及膨大期等四个时期一定要做好浇水工作。一般在清明节前后浇一次出苗水，然后在5、8、10月浇好每个阶段的水。
（2）菊芋虽然有着较强的抗旱能力，然后土壤含水量充足的时候，对菊芋的产量是有着较大生的。如果自然降水正常没有发生干旱情况的话，那么可不用浇水。
（3）而如果遇到干旱，尤其是在夏秋季的时候，则要在8月及时浇一次现蕾水，对菊芋的产量增收是很有利的。
4、摘蕾
（1）在菊芋进入到块茎膨大期之后，对营养及水分的需求都会变大。这个时候我们不仅要满足菊芋的营养水分要求，还要做好摘蕾工作。
（2）由于菊芋地上部分的花蕾生长也是需要消耗营养水分的，如果花蕾过多的话，那么则会抢夺块茎的生长营养，导致块茎膨大受阻，严重影响块茎的品质与产量。
（3）所以在到块茎膨大期之后，我们要及时摘除多余的花蕾，适当保留，促进块茎的膨大。
二、菊芋简介
1、菊芋又被叫做洋姜、鬼子姜等，是一种非常草本植物，在我国有着非常大的种植面积。
2、菊芋的主要使用部位为地下茎块，菊芋块茎含有丰富的淀粉、菊糖等营养物质，其市场需求还是比较大的。