1、水分管理
播种时浇足水后将地膜盖好压好边，一直到出苗为止不揭膜，以利保温保水。出苗后，床土经常保持在见干见湿的状态，小水勤灌。定植前7-10天炼苗，停止给水。
2．温度管理
幼苗出土前棚内白天气温保持在25-30℃，夜间不低于10-16℃，幼苗出齐后降低温度防止徒长，白天20℃左右，夜间8-10℃，幼苗后期白天15-16℃，夜间5-6℃。
3、追肥管理
长出2片真叶后根据长势和土壤肥力状况追1-2次速效肥料主要指氮肥，每次每667m2苗床撒施尿素15公斤，施后及时给水或用尿素与磷酸二氢钾各10g兑水10公斤进行叶面喷施。
4．培土育葱白
当出苗揭膜后，随着气温的上升要经常通风降温致使床面很快干燥，加之葱苗根系不发达，导致秧苗生长很易受阻，要在苗的行间培筛好的细土1-2次，一则保护根系，二则利于培育壮苗便于移栽。
为防止表土板结及除草在第一片真叶出现后应浇松一次，以后根据情况及时松土拔草。幼苗大量出土后为防猝倒病可用甲霜.恶霉灵每隔7-10天一次。苗期主要发生的虫害是地蛆，可用阿维菌素药液随水冲施。