通气性较好，透水性较强的沙质土适合豆苗生长。
此类土壤的大颗粒较多，养分更容易释放，种植豆苗更容易破土发芽。
黏质土壤的透气性较差，早春土温低，种植作物时出苗慢、成熟晚。
一、什么土壤适合豆苗生长
1、适宜土壤
（1）豆苗适合在沙质土中生长，因为沙质土的通气性较好，透水性较强，土壤大颗粒较多，其中的养分容易释放。
（2）沙质土较疏松，豆苗容易吸收水分以及进行呼吸作用，因此更容易破土发芽，但此类土壤的保水能力较差，容易出现干旱。
（3）黏质土壤的透气性较差，早春土温低，种植作物时出苗慢、成熟晚，但保水保肥能力好，在此类土壤中种植作物要加强中耕管理，做好排水防涝工作。
2、种植方法
（1）选择疏松肥沃、排水良好、富含有机质的沙壤地块作为种植地，土壤的适宜PH值为6-7.5左右。
（2）种植前施足基肥，肥料可用农家肥、尿素、硫酸钾和磷酸二铵进行混合配比，比例根据种植面积和土壤情况而定。
（3）播种前要做浸种催芽处理，适宜的播种时间为每年4月份，播种后要保持通风，为豆芽的生长营造有利条件。
（4）豆苗长到一定程度时，于田间中耕除草，后期需根据天气的变化提供水分，天气干旱时，每次采收后都要浇水施肥（主施氮肥）。水量不能过多，防止豆苗的根部腐烂。
二、豆苗是用什么豆长出来的
1、豆苗的来源
（1）豆苗通常是从黄豆、绿豆、豌豆等豆类种子中长出来，在大部分情况下，豆苗是指豌豆苗。
（2）豆苗可进行无土栽培、土壤栽培，其中采用无土栽培的方式种植出来的豆苗要比土壤栽培的更细一些。
（3）豌豆苗是刚从种子中萌芽生长的整盘芽苗，割下捆把销售的带种子或者不带种子的豌豆初生芽即为豌豆苗。进行无土栽培时，豌豆从播种到成苗只需数天。
2、豆苗的特点
（1）豆芽苗呈直立状，平均高度为10-15厘米左右，半软化型产品的芽苗较高，颜色为浅黄绿色，顶部复叶是刚开始展开的状态。
（2）绿化型产品的芽苗较为粗壮，颜色多为绿色，顶部复叶会充分展开。