荷兰豆的营养成分都有哪些？ | 荷兰豆的营养成分及功效

富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。含有的膳食纤维，可以止便秘，有清肠作用。

碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素了B1、维生素B2及多种矿物质等营养成份。

荷兰豆含有多种维生素和矿物质等营养成分。