半冬性、全生育期229.4天，与对照品种周麦18熟期相当。
适宜播种期10月上旬—10月中旬，每亩适宜基本苗14万—22万，注意防治蚜虫、赤霉病、叶锈病、白粉病、纹枯病等病虫害。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区南片的河南省除信阳市（淮河以南稻茬麦区）和南阳市南部部分地区以外的平原灌区，陕西省西安、渭南、咸阳、铜川和宝鸡市灌区，江苏省淮河、苏北灌溉总渠以北地区，安徽省沿淮及淮河以北地区高中水肥地块早中茬种植。
一、西农1125小麦品种基本信息
1、审定编号：国审麦20230053。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：西农1125。
4、申请者：西北农林科技大学。
5、育种者：西北农林科技大学。
6、品种来源：西农20/郑麦7698。
7、审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区南片的河南省除信阳市（淮河以南稻茬麦区）和南阳市南部部分地区以外的平原灌区，陕西省西安、渭南、咸阳、铜川和宝鸡市灌区，江苏省淮河、苏北灌溉总渠以北地区，安徽省沿淮及淮河以北地区高中水肥地块早中茬种植。
二、特征特性
1、半冬性、全生育期229.4天，与对照品种周麦18熟期相当。
2、幼苗半匍匐，叶片宽短，叶色深绿，分蘖力较强。
3、株高76.5厘米，株型稍松散，较抗倒伏，穗叶同层，穗层较整齐，熟相较好。
4、穗纺锤形，穗偏小，长芒，白粒，籽粒硬质，饱满度较好。
5、亩穗数40.4万穗，穗粒数33.6粒，千粒重45.2克。
6、抗病性鉴定：高感纹枯病，高感赤霉病，高感白粉病，高感叶锈病，慢条锈病。
7、品质检测：籽粒容重848克/升、826克/升，蛋白质含量14.21%、15.48%，湿面筋含量32.4%、33.3%，稳定时间10.5分钟、13.9分钟，吸水率65.0%、61.0%，最大拉伸阻力474Rm.E.U.、484Rm.E.U.，拉伸面积92平方厘米、105平方厘米。
8、2019—2020年度参加黄淮冬麦区南片水地组区域试验，品质指标达到中强筋小麦标准；2020—2021年度参加黄淮冬麦区南片水地组区域试验，品质指标达到强筋小麦标准。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期10月上旬—10月中旬，每亩适宜基本苗14万—22万，注意防治蚜虫、赤霉病、叶锈病、白粉病、纹枯病等病虫害。
四、产量表现
1、2019—2020年度参加黄淮冬麦区南片水地组区域试验，平均亩产563.1千克，比对照周麦18增产2.78%。
2、2020—2021年度续试，平均亩产554.9千克，比对照周麦18增产5.40%。
3、2021—2022年度生产试验，平均亩产617.0千克，比对照周麦18增产5.29%。