蛇瓜又称蛇豆，有些地方又称蛇豆角，因外形像蛇而被一些地方成为蛇豆角，关于蛇瓜，很多人只是见过或者品尝过，但关于蛇瓜的生长特点及种植技术也许很多人不是很了解，现在小编为您详细介绍呢？
蛇瓜的特征特性
蛇瓜为一年生攀缘植物。根系比较发达，侧根多，较耐瘠薄，耐干旱。茎为蔓生，五棱，绿色，有毛茸，主蔓茎节能发生多数侧蔓，侧蔓又可发生副侧蔓，蔓叶旺盛。叶为掌状，叶面绿色，背浅绿，有毛茸，叶脉放射状；叶柄长5～10厘米，有茸毛。花是单性同株。雄花总状花序，每花序具12～16蕾，偶有单性雄花，开花时为白色。雌花单生，子房下位，绿色，长5～6厘米，花瓣5片，白花，雌蕊棒状，柱头二裂。一般在14～18节发生第一雌花，果实是长条形，一般长1米以上，横径3～5厘米，基部和末端较尖细，末端弯曲，自果柄开始有数条绿色条纹，其表皮为灰白色，间有绿色细条纹，果实光滑无毛，具有蜡质。形状似蛇，故称蛇瓜。
（1）播种蛇瓜是喜温作物，耐热力较强，但耐寒力差。长江以北，一般在3～4月播种育苗，生长期可以延长到10～11月。可作为秋淡季栽培。如提早播种育苗，须加保温设施防寒保苗。以棚架栽培为多。棚架形式以平棚栽培为普遍。
（2）整蔓施肥蛇瓜较耐瘠薄的地上种植，结果少，产量低。所以在栽培过程中还要适当施些有机肥或施用人粪尿作追肥，促使植株生长，茎蔓旺盛，侧蔓萌发多，结果增加，产量高。蛇瓜喜湿润，但也耐干旱，一般种植时，如地下水位不是太低，土壤有一定的湿度，便不用灌水。但为了夺取丰产仍需要在高温干旱时灌1～2次水，以保持土壤有一定湿润和空气潮湿度，以保证结果多，果实饱满。蛇瓜茎蔓生长旺盛，需要及时搭架引蔓，以扩大化根系。以后再引蔓上架，上架以前要进行整蔓，摘除侧蔓，或选留1～2条基部壮健的侧蔓上架。引蔓上架时要使蔓分布均匀，使每条蔓梢都能见到光和受到露水。
（3）采收一般5～6月份可以采收上市，以嫩果供应市场，一般开花后10天左右可采收。老熟瓜约需30天以上，这时可采收留种。老熟的瓜，颜色浅红褐色，肉质松，不能食用。种子近长方形，具两条平行小沟，浅褐色，每果含种子10～50粒。
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一、适时育苗
蛇瓜的适应性比较强，温度在15℃以上即可顺利出苗，超过30℃仍可生长良好，所以育苗时间可根据栽培方式自由掌握。日光温室育苗可在1月中下旬，大棚、地膜可适当推迟，露地栽培可用地膜于3月中下旬--4月上旬进行育苗。蛇瓜种皮较厚且硬，播前应浸种催芽，用70--75℃的温水烫种，并不断搅拌，当冷却至30℃时，捞出种子放入30℃左右的清水中浸泡并不断清洗至种子充分膨胀后捞出，放在30℃条件下催芽，当有60%的种子出芽后即可播种。育苗可采用营养钵、穴盘或营养土块育苗。播种前3--5d配制好苗床土，要求土质疏松，施足底肥，n、p、k营养全面，浇足底墒，盖膜保温。播种时每钵放1--2粒种子，上盖1cm的细土，并用地膜覆盖，育苗期间一般不需追肥浇水，如床土较干，可用喷壶往床内洒水，苗床温度白天保持在20--25℃，夜间15--20℃，定植前7--10d可适当降低温度进行炼苗，蛇瓜的苗龄一般为30--45d.
二、整地定植
蛇瓜对土壤的适应性较好，一般栽培农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地块。定植前精细整地，施充分腐熟的有机肥5000kg，n、p、k三元复合肥30--50kg作基肥，耕翻、整细、耙平，作高垄或高畦定植。一般在幼苗3叶1心时定植，每穴1株，株行距在60--80cm，每667平方米定植1000--1200株。蛇瓜的生长适温在18--30℃范围内，定植时要由当时的气温情况采取相应的保温护苗措施。