结球大白菜应在8月下旬前后播种为宜。以有机肥为主，亩施腐熟厩肥4000~5000㎏，过磷酸钙或复合肥25~30㎏.普片采用高畦栽培，通常高出地面12~18㎝左右。早熟小型品种，亩植3000~4000株；中熟中型品种约2000~2500株；晚熟的大型品种1500~2000株，行距50~80㎝之间，株距40~70㎝之间。
早间苗、早定苗：对于直播的，间苗于基生叶、2~3叶、4~5叶时进行，于团棵期定苗。
勤中耕、勤除草：一般于生长前期结合间苗、定苗进行2~3次，外叶封垄后停止中耕。
加强肥水管理：苗期追肥以速效性氮肥为主，用量宜少，一般应结合间苗进行；定苗后在苗两侧开线沟，亩施尿素8~10㎏。一般结球前期和中期分2~3次进行，以前期为重点。从播种到出苗主要抓底水，使耕层土壤维持湿润状态，以保全苗。幼苗期以浇水降温，要小水勤浇，中午不浇，早、晚浇。莲座期以“见干见湿”为原则，保持适度湿润、通气、以利根系生长，积累营养。结球期经常保持地面湿润，在无雨的情况下，每隔7~8天浇水一次。