选择早熟品种或迟熟品种适当早播。
可能是气候太凉了，应该早点播种。
气候环境造成。根据气象资料显示，去年冬季气温较低，今春以来，气温较高。种植的大白菜大多是早期气温低，中后期气温高，日照时间随着时间的推移也呈现了逐渐加长，这与大白菜形成营养器官所需要的气候变化趋势完全相反，与抽薹结籽所需要的气候变化趋势相吻合，这种情况就容易造成春化抽薹，不包心，不结球。在中后期，如遇到骤升的高温时，也常常会导致大白菜不结球或结球不紧实。
1.严格掌握适宜播期。大白菜生产上对播种时间和外界气温的要求非常的苛刻，如人为提前播期，就极容易造成抽薹现象的发生，所以，一定要做到适期播种。2.合理施肥。据调查，白菜生产多是在老菜区，多年种植蔬菜，土壤的肥力较足，尤其是氮肥充足，所以，在施肥时，严格控制氮肥的用量，增施钾肥，以控制植株的疯长。一般在结球初期和结球中期，各追施一次磷酸二氢钾和腐熟的干鸡粪。3.叶面补肥。在结球期喷施1000倍液的绿芬威1号或500倍液的农大120等叶面肥，可促使白菜包心紧实。