施用有机肥，配施磷、钾肥，对于增加西瓜产量，改善品质，特别是提高甜度有显著效果。其中钾肥无论是与有机肥配合施用或是单施，对西瓜糖分的积累和果实含糖量的提高都有明显的促进作用，但以作基肥施用效果最好。如西瓜与有机肥混用作基肥的，含糖量可比不施的增加23%，而在坐果期才施用钾肥的，含糖量只增12.7%。在缺钾土壤，于西瓜膨大期每株施硫酸钾15～20克，能有效地增加甜度。另据试验，叶面喷施0.2%～0.4%的硫酸锌溶液也可使西瓜的糖度增加1.2度。但切忌偏施氮肥，助长营养生长，消耗养分，降低含糖量。
施用有机肥，少施不施化肥。