应该修剪掉病枝弱枝以及过密枝徒长枝等。
一般分为抹芽、除萌定梢、定枝、新梢摘心、副梢的处理、花序修整、除卷须、架面整形等问题。
春季一般不在修剪，只进行抹芽。
春季葡萄剪去老枝、病枝、虫害。
尽量留主枝，减掉病枝，弱枝，徒长枝。
春季葡萄应该去弱留强，减出病弱枝。
减掉老弱病枝，同时进行抹芽。
春季葡萄应以抹芽丶定芽为主。
所留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
葡萄开花前2-3天时选择晴天进行，此后根据树势每隔3天左右摘心1次。