肉牛放牧节省草料，饲养周期长，厩舍卫生节省工时，易传染疫病；肉牛圈养饲料成本高，增长快，厩舍卫生难打扫，疫病易控制。
养牛还是圈养好。圈养牛的好处：1、能合理利用包括农作物秸秆在内的饲草资源和有限的土地资源，多数不宜放牧的田间地头，果园种草都可以收割养牛。可以田间种草、林间套草、以草养羊。同时牛粪肥田，有助于发展生态农业、有机农业。2、有利于大积农家肥，牛粪尿是氮、磷、钾等多种元素含量较高的复合有机肥，有利于改良土壤，提高单产和降低费用，尤其是冷浸田效果明显。3、能充分利用闲散劳力资源，达到家家户户养牛的目的。出门带把镰，回来一捆草，不仅解决了靠山养牛的矛盾，也为发展规模化养牛奠定了基础。解决了闲散劳力就业出路，迅速增加农民收入具有现实意义。4、便于对牛群实行科学饲养管理。减少牛群疾病，提高养牛生产效益。5、可缓解牛群受季节性牧草制约，牧草资源不足，损坏草场植被等矛盾。同时也解决了养牛夏肥、秋壮、冬瘦、春死的不良循环，发展了养牛业。6、便于科学处理粪便，改善人居环境，人畜分居，减少人畜共患疾病。根治生态环境的面污染，有效防止牧区土地和水源的污染。
圈养的牛生长快，周期短，出肉率高成本要高一些。放养牛生长周期长，膘情差但是成本低。最好的饲养方法就是前期放养，后期2-3个月圈养催费，效益是最好的。