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茄子喜高温，茄子种子的发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期如果温度低于15摄氏度以下，会引起茄子苗生长缓慢，易引起落花，温度低于10摄氏度时，茄子的新陈代谢失调。
幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
茄子在栽培过程中注意水分管理和菌类疾病。
