一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。第二代不能留种。常规稻即可以留种且后代不分离的水稻品种。
采用特定的方法或技术使两个亲本杂交，利用杂交一代（F1）的优势，生产稻谷的水稻称为杂交水稻。
一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。
区别。（1）谷壳厚度不同。①杂交水稻：谷壳轻薄。②普通水稻：谷壳比较厚。（2）谷类颜色不同。①杂交水稻：种子谷尖的颜色多为紫色。②普通水稻：多数种子的谷尖一般无色。（3）外稃痕迹不同。①杂交水稻：在外稃和内稃的交界处有1个小圆点，颜色为黑色。②普通水稻：通常没有黑点。（4）种子形状不同。①杂交水稻：种子的腹部呈凹形。②普通水稻：种子腹部的呈直线。