杀菌剂是对病原生物具有毒杀作用的化学合成物质或天然物质其主要功能是：A保护功能，即在植物感病前喷施杀菌，以防病菌侵入；B治疗功能，取在植物感病后喷施杀菌剂，以杀死和消灭病原菌；C免疫功能，取出用化学物质提高植物的抗病力。我国枣树上常用的杀菌剂简介：
(1)波尔多液：是一种应用广、药效好、无化公害、历史悠久的高效保护剂。其不仅有防病效果，且兼有提高植物酶活性、增加叶绿素含量、提高叶片抗寒力，推迟落叶等功能。
(2)石硫合剂：略。
(3)高锰酸钾：为黑紫色块状结晶，溶于水。属强氧化剂，对人畜无毒。常用于防治各种细菌和真菌病害。常用浓度为：表面消毒0.5%--1.0%，溶液浸苗用0.3%，溶液浸种用0.5%。防病机理是利用新生氧原子的强氧化作用，杀死病原菌。
(4)多菌灵：是一种高效低毒、广谱、内吸杀菌剂。不溶有于水，但溶于无机酸及醋酸，化学性稳定，对人畜低毒。
使用浓度：50%可湿性粉1000--1500倍液喷雾；50%可湿性粉相当种子重量0.5%--0.1%拌种。
(5)托布津：为白色或淡黄色固体，难溶有于水，可溶于有机溶剂，性能稳定。对人畜低毒，无病害，是一种高效低毒、广谱、内吸杀菌剂。使用浓度为50%可湿性粉500--1000倍液喷雾，5000倍液浸果。
(6)新高脂膜：为白色粉剂，可溶于水，理化性质稳定。对人畜无害。新高脂膜形成一层超薄的保护膜紧贴植物体，不影响作物吸水透气透光，保护作物不受外部病害的侵染，被美称为“植物保健衣”。新高脂膜本身不具备杀菌作用，不是化肥，不属于农药，是多功能植物保护外用品，防病机理属物理防治。化学性质为PH值中性，可与各类液体任意比例混合使用，也可单独使用。可用于农药、叶肥增效，混合使用1小时后遇雨不必重喷。