在断奶过程中注意事项:1、犊牛自己是吃不到足够初乳的，一定要人工饲喂，要足量早喂，超过12小时，失去作用。2、自由采食清洁、温暖的水，不能断水。3、喂奶量冬天取上限，夏天取下限。4、断奶要结合时间和采食量，出生超过40天，连续三天饲料采食0.8Kg就可断奶；断奶和换料不能同时进行，以免应激过大。
犊牛提前断奶是提高母牛的生产水平的重要途径，本试验通过对3月龄和5月龄断奶犊牛后期生长发育状况以及母牛生产力水平对比研究发现，3月龄和5月龄断奶犊牛在1.5岁和3岁时生长发育差异性不显著(p，0.05)，3月龄犊牛断奶并没有影响犊牛后期的生长发育。
正常断奶犊牛的饲养方法有两种：一种是110天断奶，6月龄体重达到170千克，平均日增重700～730克；另一种是60天断奶，6月龄体重160～165千克，平均日增重670～700克。
犊牛一般在7月龄断奶,早期断奶是指在出生后35天内断奶。犊牛早期断奶有以下优点:①使犊牛快速进人育肥场,发挥其早期生长快的优势。②减少犊牛哺乳量,降低培育成本。③缩短母牛配种间隔,提高繁殖率。④提前补饲草料,增加犊牛采食量,促进消化器官发育,减少消化道疾病。