土壤传菌的，先侵染近地面的根茎，被害处呈暗绿色水渍状，向下扩展，使地下茎和刚萌发的芽变成淡褐色或黄褐色，软化腐烂；地上茎叶变黄，枯死下垂，城立枯状。近地面腐烂者，则因软腐而倒伏。贮藏期感病，则很快扩展到整个姜块。受害部位往往有白色霉层。
生姜软腐病又叫生姜根腐病，是一种真菌性病害。生姜软腐病发病初地际部茎叶处现黄褐色病斑，断之软腐，致地上部茎叶黄化萎凋后枯死，地下部块茎发病呈软腐状，失去食用价值。结群腐毒引起的根腐病先引起植株下部叶片尖端及叶缘褪绿变黄，后蔓延至整个叶片，并逐渐向上部叶片扩展，致整株黄化倒伏，根茎腐烂，散发出臭味，别于由青枯细菌弓|起的根腐病;细菌引起的根腐现青枯状，不倒状，剖开根茎可见维管束变褐，挤压时溢出白色粘液;生产上由青枯细菌和结群腐腐菌复合侵染的，叶片向叶背卷曲，叶尖，叶缘黄化，茎杆基部缢缩，呈水渍状倒伏，维管束褐变，致近土面的根茎腐烂，散出臭味。
生姜根腐病主要是种姜带菌或土壤传菌所致。种姜带菌，种植以后种姜腐烂，种姜萌发的茎叶变黄，不久植株枯萎死亡。
危害症状。土壤传菌的，先侵染近地面的根茎，被害处呈暗绿色水渍状，向下扩展，使地下茎和刚萌发的芽变成淡褐色或黄褐色，软化腐烂;地上茎叶变黄，枯死下垂，城立枯状。近地面腐烂者，则因软腐而倒伏。贮藏期感病，则很快扩展到整个姜块。受害部位往往有白色霉层。