将白菜在阳光下晒几天,去去水分,将白菜码好,放在阴凉干燥的地方,盖好避免光照。
放到0至4度的地避光保存。
白菜晒好,然后剥去老帮,用保鲜膜铺在地上,把白菜放在保鲜膜上,喷上一层白醋,然后把保鲜膜包好,这样保存白菜比较新鲜。
冬季存储大白菜应存放在低温干燥的地方。
用保鲜膜包好,放在低温干燥的地方。
晾晒,农村有院子的朋友可以把白菜放院子里,只要规规矩矩的摆放整齐,自然通风晾晒一个周左右,蒸发掉多余的水分,让白菜的表面保持干爽的状态,经过晾晒的白菜口感会更鲜嫩。
最简单的方法就是把完好的大白菜放在地坑中覆土盖草帘!