你见过不需要土壤、不用施肥、不打农药，每天浇点水就能长出嫩得滴水的蔬菜吗？芽苗菜，是近几年发展起来的无污染、保健型蔬菜。其神奇之处在于，培育芽苗菜时不用土壤，也不用肥料、农药，只需将种子盘像超市的货物一样放在架子上，每天喷上一些水，就能种出各种好吃的芽苗菜。除豌豆芽、花生芽等常见品种外，还有松柳苗、油葵苗等新品芽苗菜。这些芽苗菜不仅在酒店、大型超市很畅销，还特别受火锅店的欢迎。芽苗菜的生产周期短，只要控制好室内温度和湿度，管理到位，有的播种7到10天后就能上市销售。芽苗菜品种不仅有空心菜、豌豆苗、萝卜苗、绿豆苗等大家常见的品种，还有黑豆苗、香椿苗、油葵苗、松柳苗、花生芽、黄豆芽、蚕豆苗等多个种类。下面小编就为大家分享一下种植芽苗菜的方法步骤。
无土种菜五步走
第一步精选品种
芽苗菜种类主要有豌豆苗、萝卜苗、绿豆苗、黑豆苗、香椿苗、油葵苗、松柳苗、花生芽、蚕豆苗等几十个品种。
种子要求纯度、净度好，籽粒大、饱满，无污染。
第二步种子处理
播种前先进行种子清选，剔除虫蛀、破残、畸形、腐霉、瘪粒、特小粒和已发过芽的种子。
生产花生芽苗菜及油葵的向日葵种子必须是带壳的，因为花生和向日葵种子在剥壳两个月之后就会部分丧失发芽能力。
为了促进种子发芽，经过清选的种子还需进行浸种。浸种结束后再淘洗种子2至3遍，然后捞出种子，沥去多余水分，等待播种。
第三步播种
播种在塑料苗盘中进行，播前先将苗盘洗刷干净消毒，然后即可播种所需要的芽苗菜。
第四步叠盘催芽
播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。
注意苗盘叠摞和摆放高度不得超过1米，每摞之间要间隔2至3厘米，以免过分郁闭、通气不良造成出苗不齐。
叠盘催芽期间每天应喷1次水，水量不要过大，以免发生烂芽。
喷水的同时应进行1次倒盘，调换苗盘上下前后的位置，使各苗盘的栽培环境尽量均匀一致，促进芽苗整齐生长。
第五步出盘采收
正常条件下4天左右即可出盘，结束叠盘催芽，将苗盘散放在栽培架上，直到芽苗菜可采收。