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种子发芽出苗受土壤，湿度，温度，光照等多因素共振，时间差异很大，一般一周到十天出苗，辣椒苗需要看见花芽花序四片叶以上移栽，成活率高。
在温度管理适宜（26-30℃）的情况下，一般4-5天就发芽了，苗子长到5-6片真叶，株高15-18公分，只要环境温度适宜就可以定植了。
辣椒播种要催芽，一般五天即可扭芽然后下育苗床。苗子达十五至二十公分即可扽苗，一周后可大田定植。
