说起南姜，想必很多人都不陌生，它是生活中较为常见的一种食材，目前在爱我国很多地方都有分布。南姜里面含有的营养物质很多，在食用之后有着一定的功效性。不过南姜也并不是没有禁忌的，在吃的时候也是有很多需要注意的事项。
南姜的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、止呕止吐：南姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心、欲呕等不适可含姜片来解决，民间用南姜防晕车、晕船有明显的效果。
2、开胃健脾：南姜能开胃健脾、增强食欲，如果饭前吃几片南姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而起到增进食欲的效果。
3、降温提神：南姜在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用，对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人适当喝点姜汤大有裨益。
4、驱散寒邪：南姜有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
二、禁忌：
不要贪多。南姜确实是好东西，对身体有很大的优点，但其辛辣的性质，多吃并不能使成效翻倍，反而会使人口干、酷热、咽痛。最好仍是把南姜当作调味品来食用，做菜的时分放几片或是切丝便利入味就可以了。
南姜孕妇能吃吗
孕妇是可以吃南姜的，只是在吃的时候，一定要注意量。孕妇尤其在怀孕的初期，因为有孕吐，所以，可以利用吃姜的方式来改善一下呕吐的症状，其效果是十分好的。
不能吃南姜的人群有哪些
1、阴虚体质的人。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、内热较重者。如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
3、脱发者用姜要注意。很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
南姜的吃法
南姜鸡
材料：嫩鸡半只、猪肉、姜片、蒜头、适量的葱花。
做法：
1、鸡洗净切成小块。猪肉切片备用。
2、锅内倒入适量的食用油，油温六成热放入葱、姜、蒜炒香，最加入猪肉片继续炒香。
3、待炒出猪肉香味后倒入鸡肉翻炒，将所以鸡肉炒到变色后、加入适量的黄酒、盐、酱油及水焖煮。水要末过鸡肉。
4、大火焖煮开后转中小火，约30分钟后开始收汁。
5、待收到剩小量汁，加入葱花拌匀即可。
南姜里面含有的某些物质，在食用了之后有哦止呕、开胃健脾、驱寒等好处。孕妇也是能吃一些南姜的，好处也很多。不过阴虚体质、体内有火等人群都是不宜选择它来食用的。