水稻在成熟度达到95%左右时，就可以收割了。
水稻收获的最佳时期。稻谷的蜡熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最为适宜。此时稻谷植株大部分叶片由绿变黄，稻穗失去绿色，穗中部变成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬并变成黄色即（农谚：九黄十收），就应收获。
完熟期稻谷的谷壳变黄，米粒的水分减少，干物重量达到定值，籽粒变硬，不容易破碎，这个时期是最佳收获期。大约在水稻抽穗后45-50天，黄化完熟率95%以上。
水稻蜡熟后期即将进入完熟期是最佳收割时间，但实际都是完熟后水分降到16%以下才收获。
水稻在谷粒成熟变黄达95%右就可以收割了。
水稻收割，如果是机械收割，在水稻成熟85%左右时收割最佳。
水稻谷粒达到90%黄熟为最佳收割期。
水稻收割如果是机械收割在水稻成熟85%左右时就可以收割是最好的。
水稻蜡熟后期即将进入完熟期是最佳收割时间。
进入完熟期也就是谷粒百分九十黄熟最好。