蔬菜有很多的种类，根据外形，可分为哪几类？

蔬菜的种类根据外形可分为叶菜类、根茎类、芽苗菜、果菜类、菌类，如叶菜类包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供叶用部位作为食用的蔬菜。

蔬菜种类根据外形可分为根茎类、芽苗类、叶菜类、果菜类、菌类。