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立秋后气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行一次重追肥，每667平方米追施腐熟豆饼300～500千克。追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧，露出行间地面，开小沟，内撒放豆饼，然后盖土。施肥后浇一次大水。也可先浇水，待畦面适宜后，用竹竿从行间把韭菜从行间分向两侧，将豆饼撒施于行间，接着划锄，将豆饼与土混匀再踏实。以后每5～7天浇水1次，连浇4～5次。9月下旬结合浇水每667平方米施尿素20千克，10月上旬停止浇水施肥。
合理水肥、充足光照、及时防治病虫害等即可。
