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香蕉保存方法有：1、香蕉最好悬挂保存，以减少受压面积；2、将香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀；3、将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，高温容易过熟变色，温度过低时易发生冻伤现象；4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏。
香蕉应该在温度10—20度环境中为好，切记不能放冰箱。
香蕉放入冷藏柜保存温度在10度左右。
