疏花时，花序分离期疏除过密的、质量不好的花序；疏除超长果枝和永久性主枝延长头50厘米以外的花序；彻底清除腋花芽花序，保留果苔上的叶片；盛花期选留中心花和边花，其余花朵疏除。疏果时，要优先保留中心果，在中心果不足的情况下，可以选留果把较粗、果肩平展的较大边果。坚决杜绝留双果和三果。疏果时尽量将果把去净，减少采收时因果把扎伤。要彻底疏掉边果、畸形果、病虫果和伤残果。
蔬去过蜜的花，弱枝上的花，质量不好的，保留壮枝上的花和中心花。
疏花技术要点：疏花工作要于花序分离期开始，并且以一次完成为宜，方法为每隔20-25厘米留1个花序，多余的花序全部疏除，同时在疏花时要先除去腋花和顶头花，多留短枝花。疏果技术要点：按照留果标准选留花序以后把多余的花序全部疏除，待坐果后再进行定果；若授粉条件差，则可以采用一次性疏果定果的方法来疏果。