榛子外壳坚硬，果仁肥白而富有香气，油脂含量较高，且易于人体吸收，因此在坚果中享有“坚果之王”的的称号，但，下面就和小编一起来学习一下吧。
种植大榛子时，该如何选择良种壮苗
鉴于杂交榛子是无性繁殖，压条法培育苗木，苗木质量有些参差不齐。因此，新建园必须采用一级苗栽植，根系侧根不少于20条，地际径0.5-0.6厘米，苗高70-80厘米，木质化良好，无病虫害，良种壮苗可大幅度提高成活和产量，栽植一次成园。
大榛子的栽植时间
清明后，4月初至4月中旬是栽植大榛子的最佳时节。栽植前苗木根系用生根粉水浸泡24小时。栽植将苗放在穴正中，将根系舒展开，轻提苗木使根系与土壤密接，将复土边采实，不透风。栽植密度，不超过苗木地际径3-4厘米，不能深栽。栽后在苗木周围做土埂，浇透水，而后覆地膜，防止水分蒸发，增加地温，提高成活率。
定干：栽后定干，分单干形和丛状形。土肥水条件好的宜作单干树形，定干高度60-70厘米：反之宜作丛状树形，定干高度30-40厘米，要有足够的饱满芽，保留6-7个。当年定植的幼苗，要加强水肥管理，使期生长发育健壮，萌发一定数量枝条，木质化良好，防止徒长。秋季落叶后，要进行培土防寒，增土高度植株1/2即可，次春撒去防寒土，一般第二年就不用培土防寒了。
1、喜阳性：山地正阳坡榛树长势结果表现优于半阳坡，阴坡榛树长势结果略弱，榛树不适于平地涝洼处长生。
2、土壤性：沙壤土长势结果表现优于粘性土，对各种土壤的适应性较强，表现出了杂交欧榛的耐旱、耐寒、耐土地瘠薄的特性。
3、病害少：白粉病、食心虫、每年春夏两次药防即可，与其它果树相比管理最简单。
4、授粉性：榛树雄雌花共树，但单品种不能自花授粉或授粉亲合力特弱，在不能确保对榛树进行可靠的人工授粉情况下，建园时必须多品种混栽。
5、定植密度：榛树五年生树高达2.5米，树头扩展直径可达2米以上。平地建园株距建议不能低于2.5米，行距3米为宜；山坡地、梯田要视坡度和土壤情况而定，建议株距不能低于2米。
6、树形培养：榛树属乔木科，培养单株散扇形多枝头树状长势结果表现优于多株丛灌状树形，定植前三、四年对树形的管理最为重要。
7、品种评价：平顶黄果实个头最大，产量略底，晚熟，有轻微冻害；玉坠结果最高产，但果壳略厚；金铃、达维、薄壳红表现最好，中熟皮薄、粒满、味美。
8、品味：杂交欧榛果实大小与进口榛相同，味香优于进口榛，同于山野榛。
9、早育性：榛树春季比其它果树早发芽10-15天，春栽移苗要提早进行。