十一之后各地区都开始降温了，那么适合冬天种的菜有哪些呢？冬季可以种雪里蕻、香菜、萝卜、菠菜。具体内容如下：
哪些蔬菜适合冬天种植
雪里蕻：我们雪里蕻的名字上就可以感觉到这是一种非常适合在冬季种植的蔬菜，雪里蕻真的是可以在雪地中生长的蔬菜，雪里蕻本身的耐寒能力非常强，很多人会选择在冬季里种植一些雪里蕻。
香菜：香菜这几年冬季的价格居高不下，让很多人都直呼太贵了。其实香菜是可以在秋冬季节播种的，等到天气变冷后，可以在种植的香菜上面覆盖一层塑料布或是稻草来保暖。
萝卜：俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，所以在冬天种萝卜也是非常合适的。萝卜的耐寒性很强，无论是白萝卜还是胡萝卜都是这样，即便是温度下降到5摄氏度左右，也不会影响萝卜的根块发育。而且冬季种萝卜无论是吃还是卖都是非常好的选择。
菠菜：适合冬季种的蔬菜还有菠菜，菠菜的耐低温能力很强，可以说和冬小麦不分上下。冬季想吃菠菜的话，可以选择撒一些菠菜种子，想要早些吃的话，就早些种。即便是到了寒冷的冬季菠菜也不会冻死，等到第二年春季天气回暖的时候，就会重新长出菠菜叶子。
除了以上几种适合冬季种植的蔬菜外，如大白菜、山药、红薯等都非常适合在冬季种植。希望以上内容能够帮到大家。
生长最快的蔬菜有花园水芹、小白菜、大葱、萝卜、生菜等，具体内容如下：
哪些蔬菜生长速度快
花园水芹：花园水芹一般只需要两周左右就可以收获了，可以说生长速度是非常快了。而且与其他蔬菜相比，种植花园水芹还会节省大量空间，植株较小。
小白菜：小白菜的生长周期很快，而且种植方法也非常简单。小白菜的生长周期一般在25天左右，但也有一些早熟的品种只需要18天就可以成熟了，对于着急吃小白菜的朋友，可以选择种早熟品种哦。
大葱：大葱在我们的日常生活中非常常见，无论是食用还是作为配料都是少不了的。大葱的生长周期也是比较短的，从种到收只需要21天就可以了，而且只要不连根拔出，葱还会不断的生长出来。
萝卜：萝卜的生长周期在21天左右，生长速度非常快，非常适合种植在家里。萝卜在种在土壤中后，3-4天内就可以看到萝卜发芽，而且萝卜中含有丰富的营养，非常健康。
生菜：生菜的生长周期也很短，一般只需要一个月就可以迟到新鲜的蔬菜了。生菜的味道非常好，不仅可以清炒，还可以做成沙拉，食用非常方便。
除了以上这几种蔬菜的生长速度较快外，如羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、汉斯沙拉菜等都是生长速度很快的蔬菜。希望以上内容可以帮到大家。