辣根和芥末的区别来源不同芥末是用芥菜的种子加工研制的，是真正意义上的芥末。辣根是源于山葵，两者来源就很不一样。
产地不同辣根产自于土耳其和欧洲南部，而黄芥末的产地是中国。
味道不同芥末有含着一点点的苦味，味道辛辣，回味芳香，对舌头的味蕾有着独特的刺激，味道实在与众不同。而辣根的味道比芥末要温和很多，若是受不了芥末的刺激可以选择辣根。
我们了解了它们的区别，不过很多人对辣根并不是了解，辣根是怎么样的东西呢，我们一起来了解一下。
辣根辣根原产于欧洲，在我国的黑龙江辽宁等地也有一定的种植。辣根喜欢寒冷的气候，耐干旱能力很强，不过却不耐雨水，在保肥力强的土壤中生长最好。
辣根是一种调味品，主要是以脱水的方式保存处理。特别受欧人和日本等国家的欢迎。辣根在中国古代也有运用，有利尿、令人兴奋的作用。现在很多资料表明，它还有一定的抗癌作用。