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韭菜辣是怎么回事
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韭菜
具有辣味是因为它含有辣椒素。辣椒素是辛辣食材中的主要成分,如
尖椒
、咖喱、
胡椒
等食材,这些都含有较高的辣椒素;还有一些日常食物中也含有辣椒素,如生姜、葱、韭菜等。
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怎么回事
韭菜
辣是
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