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菠菜去根吗
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回答:
食用菠菜时一般不需要去根。菠菜根的
营养
含量
较为丰富,不但含有纤维素,还含有维生素和矿物质,食用时可将鲜菠菜带根放入沸水中略烫数分钟,然后用芝麻油拌食,既能去
除草
酸,又能保留菠菜中的营养。
TAGS:
菠菜
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